21 mai 2011

Salade composée aux deux lentilles

Voilà une petite salade complète aux saveurs qui changent. Source de magnésium en prime ! Pour 2 personnes :-    100 g de lentilles vertes du Puy-    60 g de lentilles corail-    150 g de cœurs d’artichauts-    80 g de coppa-    2 belles poignées de roquette-    Persil-    1 cuillère à café de moutarde-    1 cube de bouillon de légumes-    Huile d’olive, vinaigre balsamique-    Sel,... [Lire la suite]
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21 octobre 2010

Poêlée d’artichauts poivrade aux champignons de Paris

Une recette d’automne réconfortante en ces temps frisquets !Par personne : -    150 g de champignons de Paris -    4 artichauts poivrade -    6-7 cl de crème fraîche légère -    ½ échalote -    1 cuillère à café de moutarde -    1 cube de bouillon de légumes -    Filet de citron -    Persil -    Huile d’olive, sel, poivreFaire chauffer dans une casserole 1 litre d’eau légèrement salée avec un cube de bouillon de légumes. Pendant ce... [Lire la suite]
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27 août 2009

Tartines de chèvre à l'artichaut

Pour 4 personnes :-    4 fonds d’artichauts-    4 tranches de viande des Grisons (ou à défaut de coppa)-    ½ bûche de chèvre-    4 tranches de pain aux céréales-    1 gousse d’ail-    ½ citron-    De la ciboulette fraîche-    De l’origan-    Sel, poivreDécouper 4 tranches de bûche de chèvre, les déposer sur une feuille de papier cuisson sur la grille du four. Poivrer. Les enfourner à 200° pendant environ 5 minutes.Pendant ce temps, découper 4... [Lire la suite]
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16 juin 2009

Croustillants au chèvre

Pour chaque croustillant : -    1 feuille de brick-    Deux rondelles de bûche de chèvre-    5 ou 6 petites asperges vertes-    1 gros cœur d’artichaut-    Sel, poivre- Du citron, un mélange d’épices italiennes (origan, marjolaine…), 1 à 2 feuilles de basilicÉgoutter un bocal de petites asperges vertes et un autre de cœur d’artichauts. Etaler une feuille de brick bien à plat. Au centre, disposer deux rondelles de bûche de chèvre côte à côte. Poser dessus, et dans le sens de la... [Lire la suite]
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