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13 mai 2011

Risotto aux bâtonnets de carotte et de poireau

Risotto aux bâtonnets de carotte et de poireau
Une autre déclinaison du risotto... Allez, ça faisait longtemps ! Et cela va nous aider à patienter en attendant l’arrivée de l’été… Pour 2-3 personnes : - 160 g de riz à risotto (type arborio) - 2 carottes - 1 gros blanc de poireau ou 2 petits - 15 cl...
Posté par angeliquedesbois à 08:35 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: carotte,  parmesan,  riz,  persil,  vin blanc,  beurre,  poireau,  risotto,  cube de bouillon,  échalote

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4 mai 2011

Salade de pommes de terre et cervelas

Salade de pommes de terre et cervelas
Une petite salade un peu rustique, toute simple et gourmande en attendant l’arrivée de l’été… Pour 2 personnes : - 4 petites pommes de terre - 150 g de cervelas - ½ échalote - 1 poignée de persil haché - ½ cube de bouillon de légumes - Moutarde à l’ancienne...
Posté par angeliquedesbois à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: persil,  pommes de terre,  moutarde,  bouillon de légumes,  échalote,  cervelas

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8 mars 2011

Boulettes de bœuf à la tomate

Boulettes de bœuf à la tomate
Une recette qui plaît aux petits comme aux grands pour un plat familial à souhait. Pour 4 personnes : - 400 g de steak haché - 200 g de chair de tomate (en conserve) - 2 petits œufs - 2 cuillères à soupe rases de chapelure - 1 échalote - ½ oignon - 1...
Posté par angeliquedesbois à 07:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomate,  boeuf,  oignon,  persil,  oeufs,  chapelure,  échalote

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21 octobre 2010

Poêlée d’artichauts poivrade aux champignons de Paris

Poêlée d’artichauts poivrade aux champignons de Paris
Une recette d’automne réconfortante en ces temps frisquets ! Par personne : - 150 g de champignons de Paris - 4 artichauts poivrade - 6-7 cl de crème fraîche légère - ½ échalote - 1 cuillère à café de moutarde - 1 cube de bouillon de légumes - Filet de...
Posté par angeliquedesbois à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crème,  artichaut,  champignons,  persil,  moutarde,  bouillon de légumes,  échalote

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17 octobre 2010

Petites pizzas aux blettes et au poivron jaune

Petites pizzas aux blettes et au poivron jaune
Voilà une autre déclinaison de la pizza, avec des saveurs qui sortent un peu de l’ordinaire. Pour la recette de base de la pâte, c’est ici. (pour environ 2 personnes en plat principal, soit 4 petites pizzas)Pour la pâte : - 250 g de farine de type 55-...
Posté par angeliquedesbois à 07:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poivron,  persil,  huile d'olive,  farine,  piment,  levure de boulanger,  blettes,  échalote

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