Duo en cuisine

Salade de calamars du Sud

Pour 2 personnes :- 150 g environ d’anneaux de calamars- 1 oignon rouge- Une dizaine d’olives vertes- 3 ou 4 copeaux de tomates séchées- 2 belles poignées de salade verte - 8 feuilles de basilic frais- 10 cl de crème fraîche légère- 1 cuillère à café...

Posté par angeliquedesbois à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, salade, olives, basilic, oignon, tomates séchées, vinaigre balsamique, calamars

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31 août 2009

Salade de légumes grillés

Pour 2 personnes :- 1 aubergine- 1 courgette- Quelques tomates cerise pour la décoration- Persillade- Basilic frais- Ail moulu- Huile d’olive- Sel, poivre Laver l’aubergine et la courgette et les découper en tranches de 7-8 mm d’épaisseur. Puis les déposer...

Posté par angeliquedesbois à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, courgettes, basilic, ail, aubergines

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22 août 2009

Salade d'été chorizo-pois gourmands

Rien de bien prétentieux dans cette salade, juste de quoi donner quelques idées, quand on a envie de manger frais, mais qu'on ne sait plus quoi inventer! Pour 4 personnes: - 2 verres de blé - 1 beau poivron - 2 tomates coeur de boeuf -200 g de pois gourmands...

Posté par jolieplantebleue à 08:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron, pois gourmands, tomate, herbes de Provence, huile d'olive, blé

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19 août 2009

Salade de concombre à l’orange

- 1 concombre- 1 belle orange - 1 yaourt à la grecque (ou bulgare)- L’équivalent de 2 cuillères à soupe bombées de coriandre hachée- 1 cuillère à café d’épices orientales (cumin, quatre épices, paprika, coriandre moulue)- Le jus d’1/2 citron jaune- 1...

Posté par angeliquedesbois à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concombre, coriandre, yaourt, épices, orange

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2 juillet 2009

Salade grecque

- 1 yaourt à la grecque- 1 concombre- 1 poivron rouge- 15 à 20 tomates cerise- 100g de féta- Quelques olives noires- 1 petit oignon- ½ botte de basilic frais- Un peu de persil et de menthe fraiche- ½ citron- Une cuillère à café de moutarde- Sel, poivre...

Posté par angeliquedesbois à 07:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concombre, poivron, yaourt, cuisine exotique, olives, menthe, basilic, féta, tomates cerise

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18 juin 2009

Salade du sud-ouest

Par assiette : - Une poignée de salade verte- 8 à 10 fines tranches de filet de magret de canard fumé- 7-8 tomates cerises- 1 petit morceau de fromage basque à pâte dure, du type Ossau Iraty ou Etorki- Sel, poivre, huile d’olive Dans chaque assiette,...

Posté par angeliquedesbois à 09:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, fromage, magret, tomates cerise

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10 juin 2009

Salade exotique

- Un verre de riz basmati - Un cube de bouillon de légumes - Une dizaine de crevettes cuites - 5-6 tranches d’ananas - ½ concombre - Un morceau de gouda au cumin - Une quinzaine de noix de cajou - Du citron, de la moutarde, des épices (curry en poudre,...

Posté par angeliquedesbois à 09:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concombre, coriandre, cuisine exotique, ananas, crevettes, gouda au cumin, riz

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3 juin 2009

Salade printanière

Lentilles corail Pois gourmands Tomates Basilic Faire cuire 8 minutes les lentilles corail, goûter régulièrement, attention la cuisson est très rapide, elles risquent de finir en purée. Lorsque les lentilles sont cuites mais encore un peu fermes, égoutter...

Posté par jolieplantebleue à 20:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lentilles corail, pois gourmands, tomate, printemps, végétarien

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