Duo en cuisine

Purée de brocolis et pommes de terre

Le genre d’accompagnement qui nous réchauffe en ces temps pluvieux… Pour 2-3 personnes : - 1 brocoli - 3 pommes de terre moyennes - Un peu de lait (15 cl environ) - Un morceau de beurre (environ 15g) - Du gros sel, du poivre Eplucher les pommes de terre...

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Tags: lait, pommes de terre, beurre, brocolis

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20 octobre 2011

Velouté de potimarron au bacon

La douceur du potimarron associée au fumé du bacon… Pour 4 personnes : - 1 potimarron (environ 500 g) - 1 carotte - 1 pomme de terre - ½ oignon - Quelques tranches de bacon (environ 25 g) - 1 cube de bouillon de volaille - Une poignée de persil haché...

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Tags: carotte, oignon, persil, pommes de terre, bacon, potimarron, bouillon de volaille

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15 octobre 2011

Mini-cakes au chocolat

La version « nature » des mini-cakes chocolat-banane. Voir la recette ! Gourmands à souhait. Pour 6-8 cakes :- 80 g de chocolat noir à 70%- 40 g de farine fluide- 30 g de poudre d’amande- 2 œufs- 60 g de sucre roux- 50 g de beurre- Une cuillère à café...

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Tags: oeufs, chocolat, farine, levure, beurre, sucre, poudre d'amande

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8 octobre 2011

Compote de pommes aux clémentines

Encore une recette au bon goût de l’enfance sur Duo en cuisine… mais qui n'est pas interdite aux grands pour autant ! Pour 2-3 personnes : - 4 pommes de taille moyenne de type golden - 3 à 4 clémentines (en fonction de leur taille) - ½ verre de jus d’orange...

Posté par angeliquedesbois à 09:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jus d'orange, pommes, sucre vanillé, clémentines

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2 octobre 2011

Quiche feuilletée au maquereau

Aujourd’hui, on fait les fonds de placards et on utilise cette boîte de maquereau à la moutarde dont on ne savait pas quoi faire. Et on en fait deux petites quiches à la courgette et aux tomates séchées. Pour 2 personnes : - 1 boîte de maquereau à la...

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Tags: lait, courgettes, tomates séchées, pâte feuilletée, oeufs, citron, maquereau

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29 septembre 2011

Ne ratez plus aucune de nos recettes !

Vous êtes un(e) habitué(e) ou vous visitez notre blog pour la première fois et vous appréciez nos recettes ? Une solution : abonnez-vous à notre newsletter et vous n'en raterez plus aucune. Pour vous inscrire, c'est très simple, il suffit de rentrer votre...

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23 septembre 2011

La moussaka façon Duo en cuisine

Le traditionnel plat grec revisité, avec des courgettes en plus des aubergines et de la viande de bœuf. Suivez le guide ! Pour 4 personnes : - 2 belles aubergines - 1 courgette - 350 à 400 g de viande de bœuf hachée - 500 g de coulis de tomates - 1 oignon...

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Tags: courgettes, boeuf, oignon, persil, aubergines, sauce tomate

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17 septembre 2011

Udon aux petits légumes et leur bouillon

Ces grosses pâtes japonaises au goût si particulier sont délicieuses dans un bouillon relevé, en guise de repas complet. Pour 2 personnes : - 90 à 100 g de udon sèches - 1 navet - 2 carottes moyennes - 1 courgette - 1 poignée de haricots verts - 2 cuillères...

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Tags: carotte, courgettes, persil, haricots verts, navet, huile de sésame, udon

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11 septembre 2011

Brouillade aux lardons

Une petite idée pour les brunchs improvisés du dimanche ou pour un dîner qui change un peu du « jambon-purée ». A mi-chemin entre l’omelette et les œufs brouillés traditionnels. Par personne, compter : - 3 œufs - 75 à 80 g d’allumettes de lardons - 2...

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Tags: gruyère, persil, tomates séchées, oeufs, lardons

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4 septembre 2011

Clafoutis aux mirabelles

Ces petites prunes blondes et goûteuses envahissent nos étals. Alors pourquoi s’en priver ? Le clafoutis, une petite idée toute simple pour les accommoder. Pour 2 personnes : - 250 à 300 g de mirabelles - 65 g de farine fluide - 2 œufs - 10 cl de lait...

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Tags: lait, oeufs, farine, cassonade, mirabelles, beurre, sucre vanillé

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