Duo en cuisine

Velouté de courge galeuse

Ca ne vous dit rien comme ça, avec ces jolies pustules? Vous avez tort! Devant ma surprise, le producteur m'a dit:"Elle n'est pas belle, mais elle est succulente, j'aurais dû en mettre beaucoup plus!!!" Alors le goût? "Entre le potimarron et la butternut",...

Posté par jolieplantebleue à 08:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, oignon, courge

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6 octobre 2010

Crevettes sautées aux épices indiennes et à l’ananas

Une entrée encore une fois des plus simples à réaliser, rapide en prime. Pour un dîner en amoureux ou un repas léger entre copines ! Pour 2 personnes :- 12 à 16 crevettes crues- 150 g d’ananas en morceaux- 10 cl de crème fraîche légère mais épaisse- 1...

Posté par angeliquedesbois à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ananas, crevettes, crème, curry, sauce soja, curcuma

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3 octobre 2010

Spaghetti au chorizo

Encore un incontournable chez nous! Pour des spaghetti relevés, et prêts en quelques minutes seulement... ça vous tente? Pour 4 personnes: - 400 g de spaghetti - 1 chorizo fort (celui vendu entier au rayon saucisson) - 1 bel oignon - 1 boîte de pulpe...

Posté par jolieplantebleue à 08:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, chorizo, huile d'olive, maïzena, paprika, piment, spaghetti, tomates

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1 octobre 2010

Palets de cabillaud au pesto de coriandre

Une entrée pour deux aux saveurs contrastées qui a de quoi épater vos invités mais qui est en fait assez facile à réaliser. Il suffit simplement d’un peu de méthode… Pour les palets :- 200 g de cabillaud frais- 1 échalote - Feuilles de coriandre fraîche...

Posté par angeliquedesbois à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, oeufs, pignons de pain, cumin, chapelure, cabillaud, échalotes, pesto

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27 septembre 2010

Biscuits amande-noisettes

Des petites douceurs pour changer ! Au bon goût d’amande et de noisette mais sans farine… Pour 10 à 15 pièces :- 30 + 30 g de noisettes entières- 75 g de poudre d’amande- 75 g de sucre en poudre- 1 œuf entier + 1 blanc d’œuf- Un peu d’extrait naturel...

Posté par angeliquedesbois à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, oeufs, sucre, poudre d'amande, noisettes

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25 septembre 2010

Mini-clafoutis façon quiche lorraine

En attendant le retour du soleil, voici une recette qui a de quoi nous réchauffer. A mi-chemin entre le clafoutis et la quiche lorraine. Un plat en version mini. Pour 2 personnes : - 150 g de lardons fumés- 3 œufs- 70 g de gruyère râpé- 2 cuillères à...

Posté par angeliquedesbois à 08:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gruyère, crème, persil, oeufs, farine, moutarde, lardons

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21 septembre 2010

Petits cakes à la betterave

Pour continuer dans la déclinaison de la betterave, voici maintenant les petits cakes pour l’apéritif. Tous roses ! Pour une dizaine de pièces :- 2 betteraves cuites (environ 150 g)- 70 g de jambon sec- 25 g de parmesan- 2 œufs- 125 g de farine- ½ sachet...

Posté par angeliquedesbois à 07:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, lait, ciboulette, oeufs, huile d'olive, betterave, farine, piment, jambon sec

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18 septembre 2010

Aubergines en papeton

Alors ça... servi froid avec du coulis de tomates ou des tomates bien fraîches et goûteuses, c'est magnifique! En pique-nique, en entrée froide ou en plat plus consistant, ça ravira tout le monde, promis! Pour 4 personnes: - 4 belles aubergines - 2 oignons...

Posté par jolieplantebleue à 08:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, herbes de Provence, huile d'olive, aubergines, oignons

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16 septembre 2010

Dip de betterave

Une recette qui ne prend pas plus de 5 minutes à réaliser, montre en main ! De quoi surprendre un peu vos invités par la couleur et le goût de ce dip, très diététique qui plus est. Par personne, compter :- 1 betterave cuite- 1 petit-suisse nature- Filet...

Posté par angeliquedesbois à 08:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: persil, petit-suisse, betterave, origan, citron, moutarde

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13 septembre 2010

"Panna cotta" légère chocolat-café

Encore une "panna cotta" à l'agar-agar! Très peu calorique encore avec une légère variante ici, pour varier les plaisirs! Pour 4 personnes: - 50 cl de lait 1/2 écrémé - 1 cuiller à café d'agar-agar (magasin bio) - 40 g de cacao en poudre - 1 cuiller à...

Posté par jolieplantebleue à 13:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, chocolat, agar-agar, sirop d'agave, café

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