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Duo en cuisine
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30 juin 2009

Gaspacho maison

Gaspacho maison
Pour environ 1 litre de gaspacho :- 7-8 tomates bien mûres- ½ concombre- ½ à 1 poivron rouge- 1 petit oignon- 10 cl d’huile d’olive- ½ botte de basilic frais- Du persil et de l’origan- Une cuillère à café de moutarde, de l’ail haché- Sel, poivre- 3 glaçons...
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19 juin 2009

Rouleaux de printemps de Provence

Rouleaux de printemps de Provence
Pour 4 rouleaux: - 16 crevettes décortiquées - 1 courgette - 1 carotte - 1 poivron rouge - 4 feuilles de salade - 1/4 paquet de nouilles de soja - 4 feuilles de riz rondes moyennes Pour l'accompagnement - Vinaigre balsamique - 1 concombre - le jus d'1/4...
14 juin 2009

Verrines de crabe et crème d’avocat

Verrines de crabe et crème d’avocat
Pour environ 6 petites verrines :- 2 avocats- 1 boîte de miettes de crabe de 200 g- Crème fraîche légère- Moutarde, sel, poivre, citron Egoutter les miettes de crabe et mettre au frais. Décortiquer 2 beaux avocats bien mûrs (mais pas trop !), les couper...
7 juin 2009

Verrines de poivrons-concombre

Verrines de poivrons-concombre
Pour 4 verrines : -2 poivrons -1 concombre -huile d'olive -vinaigre balsamique - basilic, herbes de Provence, ail ou échalotte. Passer le poivron rouge au grill du four, le mettre dans un sac plastique, attendre qu'il y ait de la condensation, et peler...
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