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Duo en cuisine
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23 août 2009

Soupe de fruits de saison

Soupe de fruits de saison
Pour 2 personnes :- 4 pêches plates- 1 beau brugnon- 1 dizaine de cerises noires- Quelques feuilles de basilic ciselées Éplucher 3 pêches et le brugnon. Laver les cerises et découper tous les fruits en morceaux. Les mettre dans le blender. Ajouter quelques...
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18 août 2009

Yaourt saveur macaron à l'abricot

Yaourt saveur macaron à l'abricot
Pour 7 yaourts: - 1 litre de lait 1/2 écrémé - 1 yaourt - L'équivalent d'un pot de yaourt de lait en poudre - Une vingtaine de coques de macarons de couleur orangée, si possibles ratés - Arôme amande amère - Confiture d'abricot Faire tiédir le lait, avec...
13 août 2009

Smoothie à la mangue

Smoothie à la mangue
- 1 belle mangue- 2 kiwis- 2 boules de sorbet citron- 6 gros glaçons Éplucher la mangue et les deux kiwis. Prélever la chair des fruits et la mettre dans le blender. Ajouter deux boules de sorbet citron et 6 gros glaçons. Mixer. A proposer l’été à vos...
12 août 2009

Salade fizz' au dessert

Salade fizz' au dessert
Pour 4 personnes: - 2 pêches - 2 abricots - 4 figues - Quelques brins de menthe. - 1/2 bouteille de limonade Peler les pêches, laver les abricots. Couper les pêches en 8. Couper les abricots et les figues en 4. Ciseler la menthe (la déposer dans un verre...
8 août 2009

Tourbillon aux deux neiges

Tourbillon aux deux neiges
Un petit dessert bien frais en ce milieu d'été pour ceux que les fruits rebutent mais que le chocolat et la vanille affolent... Pour deux personnes: - 105 g de blancs d'oeufs (3 blancs en moyenne) - 1 jaune d'oeuf - 30 g de chocolat noir pâtissier - 3...
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4 août 2009

Petites verrines de saison aux fraises

Petites verrines de saison aux fraises
C'est l'été, les vacances, et pas toujours envie de passer du temps en cuisine à surchauffer, envie d'un dessert léger, eh bien voici le dessert parfait, et qui plaît à tout le monde! Pour 6 petites verrines - 125 g de fraises mara des bois - 20 cl de...
3 août 2009

Gaspacho d’ananas

Gaspacho d’ananas
- 1 ananas - Quelques feuilles de menthe fraîche- 2 cuillères à soupe de sucre de canne- 1 filet de citron vert- 4 glaçons Éplucher et découper en morceaux un ananas, en prenant soin de retirer toutes les parties abimées. Écarter 7-8 petits morceaux par...
29 juillet 2009

Smoothie pêches, melon & menthe

Smoothie pêches, melon & menthe
Pour 4 personnes: - 1 melon - 4 pêches jaunes - Une dizaine de brins de menthe - Une pointe de couteau de citronnelle - Une pointe de couteau de cannelle Vider le melon. Avec une cuiller parisienne, découper 8 billes dans la chair. Mettre le reste de...
28 juillet 2009

Clafoutis léger aux cerises noires

Clafoutis léger aux cerises noires
- Des cerises noires (suffisamment pour tapisser un moule à manqué)- 3 œufs- 2 cuillères à soupe de maïzena- 100 g de fromage blanc- 60 g de sucre en poudre- 2 sachets de sucre vanillé Battre énergiquement les œufs avec le sucre en poudre et le sucre...
25 juillet 2009

Yaourt saveur macaron à la lavande

Yaourt saveur macaron à la lavande
Pour 7 yaourts: - 1 litre de lait 1/2 écrémé - 1 yaourt - L'équivalent d'un pot de yaourt de lait en poudre - Une vingtaine de coques de macarons de couleur violette, si possibles ratés - Sirop de lavande Faire tiédir le lait, avec le lait en poudre,...
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