750 grammes
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Duo en cuisine
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29 avril 2010

Risotto aux champignons de Paris et au chorizo

Risotto aux champignons de Paris et au chorizo
Pour 2 personnes :- L’équivalent d’1 verre de riz arborio- 300 g de champignons de Paris- 8 à 10 tranches de chorizo- 1 oignon- 10 cl de vin blanc sec- 10 g de parmesan râpé- 10 g de beurre- 1 cube de bouillon de légumes- 1 poignée de persil frais- Un...
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27 avril 2010

Naans fromage à la provençale

Naans fromage à la provençale
Un p'tit plat complet, doux et acidulé, roboratif, à accompagner d'une petite salade de crudités! Milie m'a donné envie... j'ai sauté sur l'occasion pour m'inspirer des fiches d'Elle à table... le tout en changeant des petites choses, du genre ajouter...
25 avril 2010

Sauté de porc aux petits légumes

Sauté de porc aux petits légumes
Pour 4 personnes :- 500 g de filet mignon- 400 g de petits pois- 400 g de fèves- 3 pommes de terre- 2 carottes- 1 rutabaga- 1 oignon- 1 échalote- 10 cl de crème fraîche légère- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive- 2 cuillères à soupe de sauce soja- 1...
23 avril 2010

Ma brioche parfaite

Ma brioche parfaite
Après de multiples essais... plus ou moins ratés... trop grasse, trop sèche, trop serrée, trop cuite, trop farineuse, trop cake... Là voici! Après avoir passé des heures sur les blogs et les agrégateurs de recettes, des heures chez Boulanger et à la Fnac...
21 avril 2010

Publiées!

Publiées!
Ca y est, nous avons reçu le livre 750 g de plaisir, Macarons, paru chez Solar: vous y retrouvez notre recette de macarons au caramel au beurre salé, enrichie d'astuces du chef de 750 g! A voir aussi toute notre page macarons!
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19 avril 2010

Mini-moelleux au chocolat

Mini-moelleux au chocolat
Pour 25 à 30 pièces (dans un moule à amuses-bouches) :- 100 g de chocolat noir à 70%- 2 œufs- 50 g de sucre roux- 1 paquet de sucre vanillé- 50 g de farine - 60 g de beurre doux- 5 cl de crème fraîche épaisse mais légère (maxi 15%) Faire fondre au bain-marie...
17 avril 2010

Tartelettes banane-caramel-chocolat

Tartelettes banane-caramel-chocolat
Hum... le plein de douceur pour un dessert voluptueux... pour de sacrés gourmands! Pour 4 tartelettes: Pour la pâte: - 75 g de farine - 75 g de beurre - 1 cuiller à soupe de sucre en poudre Pour la garniture: - 100 g de sucre en poudre - 1 cuiller à soupe...
15 avril 2010

Tarte aux champignons

Tarte aux champignons
- 1 pâte feuilletée - Environ 15 champignons de Paris entiers- 4-5 tranches de charcuterie (de type coppa)- Une poignée de persil- 10 cl de crème fraîche légère- Un filet de jus de citron- Un peu d’ail moulu- Huile d’olive, sel, poivre Laver puis détailler...
12 avril 2010

Petits flans tomate-basilic

Petits flans tomate-basilic
Quelques chaleurs, juste de quoi mettre en appétit avant l'été... et une entrée aussi, pour nous donner encore plus envie de soleil! Rapide, économique, peu grasse, une vraie WW! Pour 6 petits flans: - 2 oeufs - 2 petits-suisses - 1/2 boîte (petite) de...
7 avril 2010

Blinis salés aux herbes

Blinis salés aux herbes
Pour environ 10 blinis :- 1 yaourt à la grecque- L’équivalent d’un pot de yaourt de farine- 1 œuf- ½ sachet de levure chimique- 1 cuillère à café de moutarde- 1 filet de jus de citron- 1 grosse pincée d’ail moulu- 1 petite poignée de persil- 7-8 brins...
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