Duo en cuisine

Orangettes au chocolat

Alors ça... si c'est pas LE délice de la période des fêtes: faciles à faire, pas amères pour deux sous, mais si douces, si fondantes, c'est simple, moi j'a-dore! Pour une quarantaine d'orangettes: - 2 oranges à couteau bio ou non-traitées - 100 g de sucre...

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Tags: chocolat, orange, Noël

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26 décembre 2009

Œufs au lait

Voilà un entremet tout simple à réaliser et qui plaît aux enfants. Pour changer un peu des desserts bien lourds en cette période chargée en bûches !- ½ litre de lait- 3 œufs- 75 g de sucre roux- 1 sachet de sucre vanillé- Une gousse de vanille Faire bouillir...

Posté par angeliquedesbois à 08:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, lait, oeufs, sucre, sucre vanillé

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24 décembre 2009

Etoiles de pain d'épices aux amandes

D'accord, j'en ai déjà fait il n'y a pas si longtemps... mais je pense à vous qui êtes un peu à la bourre pour vos petits paniers... et variante cette fois-ci, simplifiée d'ailleurs, avec de la purée d'amandes... et l'alliance épices-amande-réglisse (du...

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Tags: miel, rapadura, épices, oeufs, beurre salé, farine, Noël, purée d'amandes, sucre glace

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22 décembre 2009

Palets de légumes d’hiver

Pour environ 8 palets :- 2 pommes de terre- 2 carottes- ½ navet- 3 œufs- 1 cuillère à soupe de chapelure- 1 cuillère à soupe bombée de farine- 30 g de gruyère- 1 petite cuillère à soupe de moutarde- Un peu de persillade- Un filet de jus de citron- Huile...

Posté par angeliquedesbois à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, gruyère, pommes de terre, oeufs, farine, chapelure, moutarde, navet

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21 décembre 2009

Trêve des confiseurs

La trêve des confiseurs, c'est aussi un peu la semi-trêve des cuisinières... on lève un peu le pied quelques jours, mais on continue à poster quand même quelques recettes!!! Angélique & Aurélie

Posté par jolieplantebleue à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 décembre 2009

Chips au micro-ondes

Vous voulez savoir? Certes, c'est plus long à faire qu'ouvrir le sachet du placard, mais ça n'a rien à voir!!! Peu grasses, on en maîtrise le croustillant. Pour 4 personnes: - 2 grosses pommes de terre - Huile d'olive - Herbes de Provence - Fleur de sel...

Posté par jolieplantebleue à 09:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: herbes de Provence, fleur de sel, pomme de terre

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19 décembre 2009

Hachis parmentier gratiné de canard

Pour 4 personnes :- 1 kg de pommes de terre- 500 g de cuisses de canard- 25 à 30 cl de lait- 2 petites échalotes- 15 g de gruyère râpé- 1 poignée de persil frais- Quelques feuilles de basilic- Persillade, origan- Un cube de bouillon de légumes- Sel, poivre...

Posté par angeliquedesbois à 07:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gruyère, lait, pommes de terre, canard, pers, échalotes

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18 décembre 2009

Velouté orange folie

Que de l'orange dans ce velouté sans crème, qui est crémeux quand même grâce aux lentilles! Et ça, sous la neige ou le mistral, selon la région, ça requinque! Pour 1 litre de soupe: - 1/2 courge butternut - 2 carottes des sables - 2 cuillers à soupe bombées...

Posté par jolieplantebleue à 08:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, lentilles corail, huile d'olive, maïzena, courge

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17 décembre 2009

Trio de madeleines

Pour une vingtaine de madeleines :- 3 œufs- 100 g de sucre roux- 110 g de farine- 80 g de beurre- 1 cuillère à café de levure chimique- 1 pointe de couteau de gingembre moulu- ½ cuillère à café cannelle moulue- 1 bon filet de jus de citron vert- ½ cuillère...

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Tags: vanille, oeufs, chocolat, farine, levure, cannelle, beurre, sucre, gingembre

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16 décembre 2009

Crevettes feuilletées au sésame

Une petite idée pas trop compliquée pour un apéritif de Noël, et encore plus avec la pâte feuilletée rapide ou avec une pâte toute prête! Pour 4 personnes: - 12 queues de crevettes cuites surgelées - 1 cuiller à soupe de sésame - 1 petit suisse (55g)...

Posté par jolieplantebleue à 08:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, petit-suisse, farine, beurre, sésame

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