Crevettes sautées à la crème de coco

Pour 4 personnes:

- 500 g de queues de crevettes

- 1 oignon

- 1 cuiller à café de gingembre en petits morceaux

- 1 cuiller à soupe de coriandre hachée

- huile de sésame (ou olive)

- 20 cl de crème de coco

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Dans une poêle avec un fond d'huile, faire blondir les oignons à feu vif.

Ajouter les crevettes (avec la carapace c'est meilleur et plus goûteux, mais c'est moins pratique avec des enfants!).

Remettre à feu doux, ajouter la crème de coco et le gingembre.

Laisser cuire doucement, et réduire légèrement la crème.

Juste avant de servir, ajouter la coriandre.

Servir avec un riz parfumé à la cardamome.

Comments

[helene06]

ça doit être délicieux!

[giroflet]

trop bien cette recette faudra que jeseye bonne journer le dio bissous maggy

[PHILO]

Je raffole des crevettes alors ce petit plat me fait trop envie

[kitchenette]

...drôlement sages ces queues de crevettes dans leur baignade !!! hihihi

J'aime beaucoup le lait et la crème de coco, mais mon chéri absolument pas...Alors ce sont des recettes que malheureusement je ne peux faire à la maison...Avant, j'en cuisinais souvent, mais maintenant je me régale sur vos blogs !!...Et je savoure crois moi !!..lol...bon lundi !! bises
kiki..

[tonnie]

C'est vrai que c'est lait de coco en ce moment.
Cette semaine j'en ai fait pour la première fois avec du poulet au curry, et cela a bien été apprécié par ma petite famille. Alors je note ta recette pour me renouveler.
Mille mercis !
bises et à +