Petits aspics de framboises parfumés à la rose
La saga agar-agar continue, pour un dessert tout en légèreté!
Pour une douzaine de petits aspics:
- 125 g de framboises
- 30 cl d'eau
- 1 cuiller à café rase d'agar-agar
- 3 cuillers à soupe d'eau de rose
- 3 cuillers à soupe de miel
Délayer l'agar-agar dans l'eau.
Ajouter l'eau de rose, le miel, et mettre à bouillir sans cesser de remuer.
Laisser cuire à petits bouillons pendant deux minutes, en remuant constamment.
Verser dans petits moules juste un fond de la préparation, ajouter les framboises, puis recouvrir de la préparation.
Laisser au réfrigérateur pendant au moins deux heures.
Démouler au dernier moment, délicatement. Si cela ne se démoule pas bien, passer la lame fine d'un couteau sur les bords. Surtout démouler au dernier moment, ce sont de petites choses fragiles!
Un p'tit dessert tout léger, qui passe tout seul, avec des framboises qui gardent leur saveur de baies crues et acidulées, tout en étant légèrement aromatisées à la rose...
Elle est pas raccord ma recette à la rose avec mes moules en forme de roses ?
Commentaires sur Petits aspics de framboises parfumés à la rose
ouh !!!! c'est crô mignon !!
bien vu le moule "rose" ! hihi !!!
...en effet tes ptits aspics en forme de fleurs, c'est vraiment trés jolis !!...Et en effet tout léger comme ptite gourmandise, je devrais pouvoir en faire sans complexe...Bon bien sur comme tu dis, des framboises difficile d'en avoir maintenant, mais bah !! suis-je sotte, je n'ai pas de ptits moules comme les tiens pour en faire...Bon, il va encore falloir que je me munisse d'un tas de ptites choses...hihihihi...bisousss
kiki !!
oh c'est mimi et ca donne envie!
C'est d'une douceur à couper le souffle, très girly comme on dit maintenant, ahhh j'aime, j'aime! =) bsxxx
Je l'ai essaye ce soir pour un diner entre amis!! Je l'ai servi avec une glace au chocolat blanc et un coulis de framboises.
Pour ce qui est du moule, j'ai pris les petites marguerites et les demi spheres!!!
C'est tres joli aussi!
Nous avons tous été conquis. Quelle legereté et quelle fraicheur! A refaire dès que possible!
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